Λίγο πριν την επίσημη έναρξη του καλοκαιριού η πρώτη σκέψη και κίνηση όλων μας είναι η προστασία μας από τον ήλιο, με τη χρήση αντιηλιακού. Μπορούμε όμως, να προστατέψουμε και να ενισχύσουμε το δέρμα μας και με άλλο τρόπο; Όντως!!! Υπάρχουν τροφές, τα θρεπτικά συστατικά των οποίων (κυρίως αντιοξειδωτικά), ενισχύουν και προστατεύουν το δέρμα μας και τον οργανισμό μας από την ηλιακή ακτινοβολία. Ποια είναι όμως αυτά τα θρεπτικά συστατικά και σε ποιες τροφές περιέχονται;
Βιταμίνη C:
Αντιοξειδωτική, απαραίτητη για την παραγωγή του κολλαγόνου στο σώμα. Πολύ καλές πηγές: τα εσπεριδοειδή, η πιπεριά, οι φράουλες, το μπρόκολο.
Λυκοπένιο:
Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Οι ντομάτες (τόσο ωμές όσο και μαγειρεμένες), αποτελούν την καλύτερη πηγή λυκοπενίου.
Βιταμίνη Α και β-καροτένιο:
Προστατεύει το δέρμα και τα μάτια. Φρούτα και λαχανικά που είναι κίτρινα, κόκκινα και πορτοκαλί (καρότα, καρπούζι, φράουλες, κίτρινη και κόκκινη πιπεριά) αποτελούν τις καλύτερες πηγές.
Βιταμίνη Ε:
Αντιοξειδωτική, απαραίτητη για την προστασία και αναγέννηση του δέρματος. Την βρίσκουμε στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι), τις πιπεριές, στα δημητριακά ολικής άλεσης.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
Συμμετέχουν στη βιοσύνθεση των λιπιδίων της κεράτινης στιβάδας του δέρματος. Τα βρίσκουμε στα λιπαρά ψάρια και (σολομό,σκουμπρί, σαρδέλα), τους ξηρούς καρπούς (καρύδια φιστίκια, αμύγδαλα).
Ακόμη, το πράσινο τσάι η μαύρη σοκολάτα συμβάλλουν τόσο στην καλή ενυδάτωση (τσαί) αλλά και την πρόσληψη αντιοξειδωτικών. Βέβαια, η κατανάλωση σοκολάτας θα πρέπει να γίνεται με μέτρο.
Επομένως, η τήρηση ενός ισορροπημένου πλάνου διατροφής που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων και η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού και η σωστή έκθεση στον ήλιο αποτελούν μαζί μα τα αντιηλιακά έναν ισχυρό σύμμαχο απέναντι στην υπεριώδη ακτινοβολία.
Αντωνία-Δήμητρα Β. Καραγιάννη
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Msc.
Υποψήφια Διδάκτορας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
