Πραλίνα φουντουκιού..χωρίς τύψεις!

Φτιάξε σπιτική πραλίνα φουντουκιού με ελάχιστες θερμίδες !

Πως να φτιάξεις την πιο νόστιμη ζύμη για πίτσα!

Σίγουρα οι σπιτικές πίτσες είναι πιο νόστιμες και απολαυστικές τις έτοιμες των εστιατορίων. Το μόνο που χρειάζεστε είναι όρεξη για να φτιάξετε μια καλή ζύμη για βάση, που θα ζυμώσετε με τα χέρια σας και ό,τι υλικά σας αρέσουν για την επικάλυψη!

Πως να σερβίρεις το κρασί στο γιορτινό τραπέζι!

Όλα τα μυστικά για το σερβίρισμα του κρασιού και πως θα το απολαύσεις σωστά στο γιορτινό τραπέζι! •    Η σειρά σερβιρίσματος των κρασιών επιβάλλει να προηγούνται τα φρέσκα πριν από τα παλαιωμένα κρασιά που αποκαλύπτουν στο ποτήρι πολύπλοκες γεύσεις και  σύνθετα αρώματα και αυτό  για να μην μας  φανεί το νεαρό κρασί “αδύναμο”  στη γεύση … Continue Reading

Σούπα βελουτέ με κολοκύθα

Οι βελουτέ σούπες έχουν την τιμητική τους αυτήν την εορταστική περίοδο και πιο συγκεκριμένα με  κολοκύθα που τώρα είναι η εποχή της ! Τι θα χρειαστείς : 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη, καθαρισμένη από φλοιό και σπόρους, σε μέτρια κομμάτια 2 μέτριες πατάτες καθαρισμένες, κομμένες στα τέσσερα 2 κλαράκια σέλινο χοντρό (σέλερι) χοντροκομμένο 1 κουτ. γλυκού … Continue Reading

Συνταγές με ρύζι που δεν είχες φανταστεί!

Όχι το ρύζι δεν γίνεται μόνο βραστό και υπάρχει για να συνοδεύει το φαγητό σου! Δεν έχεις ιδέα πόσα μπορείς να φτιάξεις με το ρύζι ! 1. Τηγανητό ρύζι Τηγάνισε ελαφρώς το βραστό σου ρύζι και απογείωσε την επόμενη γλυκιά ή αλμυρή δημιουργία σου με αυτή τη τραγανή έκδοση του αγαπημένου υδατάνθρακα της Ασίας. 2. … Continue Reading

Πως να τοποθετείς σωστά τα τρόφιμα στο ψυγείο

Το μυστικό είναι να αποθηκεύσεις τα τρόφιμα ανάλογα με τις ανάγκες τους αφού το κάθε τμήμα του ψυγείου ανήκει σε διαφορετική ζώνη θερμοκρασίας. Η πόρτα του ψυγείου: Είναι το πιο «ζεστό» μέρος του ψυγείου οπότε εκεί πρέπει να φυλάμε τρόφιμα και ροφήματα που δεν χαλάνε εύκολα. Στα πάνω ράφια τοποθετήστε μικρά βάζα, όπως εκείνο της μουστάρδας, του … Continue Reading

Πως να κόψεις κρεμμύδια χωρίς να βάλεις τα κλάματα!

Μια από τις δουλειές στην κουζίνα που είναι… για κλάματα! Στο διαδίκτυο θα βρεις πολλές συμβουλές για το πως να αποφύγεις τα δάκρυα σε τέτοιες περιπτώσεις. Αυτές οι 3  είναι οι μόνες που λειτουργούν: 1. Δάγκωσε μια φέτα ψωμί Πέρα από το γεγονός ότι νιώθαμε κάπως γελοίοι όταν το δοκιμάζαμε, για κάποιον περίεργο λόγο αυτό … Continue Reading

Ιταλικό πανετόνε: Πως να φτιάξεις το διάσημο κέικ

Υλικά 550γρ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ + λίγο ακόμη για το ζύμωμα 4 κουτ. σούπας γάλα ζεστό 2 φακελάκια Μαγιά Στιγμής ΓΙΩΤΗΣ 100γρ. ζάχαρη 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα από 1 λεμόνι 5 μέτρια αβγά, ελαφρώς χτυπημένα 3 κουτ. σούπας μπράντι ή μαύρο … Continue Reading

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για να φτιάξεις τέλειους κουραμπιέδες

1. Δεν πειραματίζεστε Φροντίστε κατ’ αρχάς η συνταγή που θα φτιάξετε να είναι δοκιμασμένη για να έχετε εγγυημένο αποτέλεσμα. Η ζαχαροπλαστική δεν αφήνει περιθώρια για πολλούς πειραματισμούς και σίγουρα δεν θέλετε τα υλικά και ο κόπος σας να πάνε χαμένα. 2. Άρωμα… βουτύρου Το γευστικό αποτέλεσμα και η υφή του κουραμπιέ εξαρτώνται κατά πολύ και … Continue Reading

Πως να φτιάξεις μια πανεύκολη κολοκυθόσουπα

Μάθε πως θα φτιάξεις την πιο εύκολη και γρήγορη κολοκυθόσουπα που θα φτιάξεις ποτέ ! Υλικά 500γρ. κολοκύθα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 γλυκοπατάτα χυμό από ένα πορτοκάλι 2 1/2 φλιτζάνια νερό λίγο αλάτι λίγο φρέσκο πιπέρι Κόβετε την κολοκύθα, το κρεμμύδι και τη γλυκοπατάτα σε μεσαία κομμάτια. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα … Continue Reading