Το χειμώνα, όπως και όλες τις εποχές, τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν σύμμαχο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, τα οποία αφομοιώνονται εύκολα από το σώμα μας και συμβάλλουν στην τόνωση των βιολογικών λειτουργιών του οργανισμού μας.
Είναι σίγουρο πως σε μια περίοδο που η γρίπη και ειδικά ο κορονοϊός έχουν «ξεφύγει», πρέπει να προσέχουμε δεόντως και τη διατροφή μας.
Η νέα καραντίνα έχει κλονίσει εκ νέου την καθημερινότητά μας αλλά και την ψυχολογία μας. Ωστόσο, η συνεχής παραμονή στο σπίτι εύκολα μπορεί να επηρεάσει και τη διατροφή σας.
Τα βότανα της Ελλάδας έχουν αποκτήσει διεθνές φανατικό κοινό. Μόνο στον Εθνικό Δρυμό Βίκου-Αώου υπάρχουν 2500 ενδημικά φαρμακευτικά φυτά -πολλά από τα οποία δεν έχουν καν μελετηθεί- που μετέφεραν από χωριό σε χωριό οι βικογιατροί, ματσουκάδες(από το ματσούκι που κρατούσαν) ή κομπογιαννίτες (από τον κόμπο στο μαντίλι που τα φυλούσαν).
Το άγχος εκδηλώνεται με διάφορους τρόπους, όπως ταχυκαρδία, γρήγορη εξάντληση και κόπωση, πονοκεφάλους, διαταραχές του πεπτικού συστήματος και αϋπνία.
Τα κελυφωτά φιστίκια, αυτά που όλοι αποκαλούμε φιστίκια Αιγίνης είναι δημοφιλή και ξεχωρίζουν για τη γεύση και την ποιότητά τους.
Ο καφέ καρπός της καστανιάς, με τη νέα σοδειά να συλλέγεται αυτή την εποχή σε όλη την Ελλάδα, χαρίζει γεύση σε γλυκιές και αλμυρές συνταγές, αλλά είναι κι από μόνος του μια εξαιρετική λιχουδιά.
Ελαφρύ και φιλικό προς τη σιλουέτα μας, με γεύση που δεν καλύπτει τα άλλα υλικά, το τυρί cottage είναι από τα πιο δημοφιλή τυριά.
Η κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως καλύτερη καρδιακή λειτουργία.
Ένας από τους πιο παλιούς κατοίκους της γης, εφόσον εμφανίστηκε 65 εκατομμύρια χρόνια πριν, η μέλισσα, δημιουργεί τον πλέον πολύτιμο θησαυρό για την υγεία.
