Σχεδόν όλοι έχουν δει ή ακούσει τη φράση «άδειες θερμίδες» όταν συζητάμε τη ζάχαρη και τη θρεπτική της αξία. Η ζάχαρη έχει δαιμονοποιηθεί ως ένας από τους κύριους ένοχους που συμβάλλει στην αύξηση βάρους, την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου ΙΙ. Πολλά γλυκαντικά, όπως η επιτραπέζια ζάχαρη ανταποκρίνονται στην ετικέτα των «κενών θερμίδων». Αλλά, δεν … Continue Reading