Η διατροφική αξία του ψωμιού είναι υψηλή, ωστόσο ανάλογα με το αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του και τον βαθμό επεξεργασίας του μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό. Για παράδειγμα, το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι ολικής άλεσης αποτελεί πολύτιμη πηγή πολλών διατροφικών συστατικών. Το ψωμί ολικής άλεσης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά. Παράλληλα, είναι πλούσιο … Continue Reading
Μια από τις αποφάσεις που πήρατε για τη νέα χρονιά, ενδεχομένως μπορεί να είναι η αποχή από το αλκοόλ. Πώς θα το καταφέρετε; Δείτε αναλυτικά τις καλύτερες συμβουλές από ειδικούς. Να ξέρετε τον λόγο Υπάρχει λόγος που φτάσατε στην απόφαση να διακόψετε ή να περιορίσετε το ποτό. Γράψτε τον και έχετέ τον πρόχειρο για να τον … Continue Reading
Μύρτιλα Τα μύρτιλα ή blueberries είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, μαγγάνιο και πολλά αντιοξειδωτικά, αποτελώντας ασπίδα προστασίας στη μάχη έναντι πολλών ασθενειών. Αυτά τα μικρά μωβ και μπλε μούρα υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Επίσης να συμπληρώσουμε πως μελέτες που έγιναν σε … Continue Reading
Φτιάχνει τη διάθεση Το κακάο περιέχει θεοβρωμίνη, μια φυσική ένωση που προωθεί την απελευθέρωση ενδορφινών, σεροτονίνης και ντοπαμίνης, ανεβάζοντας έτσι τη διάθεση. Ενώ το κακάο περιέχει λίγη καφεΐνη (αν και λιγότερη από ένα φλιτζάνι καφέ), τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα. Σε αντίθεση με τον καφέ ή το τσάι, που μπορεί να … Continue Reading
Ουσία που δίνει στις ντομάτες το κόκκινο, ζωηρό τους χρώμα, ενδεχομένως μπορεί να είναι υποσχόμενη ως φυσικός τρόπος αντιμετώπισης της κατάθλιψης. Ερευνητές του Chongqing Medical University στην Κίνα, ανακάλυψαν ότι το λυκοπένιο θα μπορούσε να αμβλύνει συμπτώματα κατάθλιψης προάγοντας τη συνδεσιμότητα των νευρώνων. Στην έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Food Science & Nutrition, ερευνητές εξέτασαν πώς το λυκοπένιο επηρεάζει … Continue Reading
Το αδυνάτισμα δεν χρειάζεται και δεν πρέπει να ισοδυναμεί με βαρετά και άγευστα σνακ. Στην πραγματικότητα, ενσωματώνοντας στην διατροφή σας τρόφιμα που απολαμβάνετε, θα καταφέρετε να παραμείνετε αφοσιωμένοι στους στόχους σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιτυγχάνοντας τελικά τους στόχους σας. Το κλειδί είναι να εστιάσετε σε σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, που είναι … Continue Reading
ΤΙ είναι τα ω3 λιπαρά οξέα; Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συχνά καλούμενα και «καλά» λίπη. Είναι απαραίτητη η πρόσληψη τους καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να τα παράξει από μόνος του. Οι 2 κύριοι τύποι ω3 λιπαρών οξέων είναι τα γνωστά πλέον στο ευρύ κοινό EPA (εικοσαπεντανοΪκό οξύ) και το DHA (δοκοσαεξανοϊκό … Continue Reading
Η γαλοπούλα αποτελεί το γαστρονομικό σύμβολο της μεγαλύτερης γιορτής του έτους. Η τοποθέτησή της στο κέντρο του εορταστικού τραπεζιού –δίπλα στις υπόλοιπες λιχουδιές- προκαλεί επιφωνήματα θαυμασμού. Η φημισμένη, ξακουστή και κυρίως πεντανόστιμη γαλοπούλα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής ετοιμάζεται να «κατακτήσει», για μία ακόμη χρονιά, τους Έλληνες καταναλωτές. Πριν από σχεδόν έξι δεκαετίες, η Αμερικανική … Continue Reading
Το στρες είναι ένα σύνηθες σύμπτωμα στην εποχή μας. Οι απαιτήσεις της ζωής είναι πολλές και οι ταχύτητες που πρέπει να ανταποκριθούμε, επίσης, γρήγορες. Πολύ συχνά, λοιπόν, μπορεί να σας κατακλύζει το άγχος, το οποίο μπορεί να «χτυπήσει», μεταξύ άλλων και στο στομάχι. Αν, μάλιστα, το περιστασιακό άγχος μετατραπεί σε χρόνιο πρόβλημα θα έχετε άμεσες … Continue Reading
Ο γνωστός σεφ, στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά, αποφάσισε να κάνει μουσακά, αλλά με ένα… τουίστ. Έφτιαξε μπεσαμέλ φέτας, για πιο έντονη και ωραία γεύση. Μια μαμαδίστικη συνταγή, λίγο πειραγμένη. Τα υλικά Για τον κιμά 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς σπάλα 1 λευκό κρεμμύδι 2 ντομάτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 σκελίδες … Continue Reading
