Δεν πιστεύουμε ότι υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσουν τα λαζάνια. Ωστόσο, υπάρχει η αντίληψη ότι είναι μια χρονοβόρα συνταγή, με αποτέλεσμα να την αποφεύγουμε οι περισσότεροι. Για αυτό ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας δείξει την short -και απολαυστική- version. Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με … Continue Reading
Οι πατάτες είναι αμυλούχα λαχανικά και αποτελούν ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Ίσως δεν υπάρχει άνθρωπος στον κόσμο που να μην λατρεύει τις τηγανητές πατάτες που είναι τραγανές και χρυσαφένιες εξωτερικά, και μαλακές στο εσωτερικό τους. Πέραν, όμως, από την τη χρήση τους στη μαγειρική, οι πατάτες έχουν και άγνωστες χρήσεις που … Continue Reading
Η κολοκυθόσουπα είναι σίγουρα η σούπα που ζεσταίνει τις κρύες μέρες του χειμώνα μας, καθώς συνδυάζει γεύση, υφή και θρεπτική αξία. Πίσω από τη φαινομενικά απλή συνταγή, κρύβεται η επιστήμη της μαγειρικής, με όλα τα μυστικά που την κάνουν ακαταμάχητη. Είτε είστε λάτρεις της κολοκυθόσουπας, είτε απλώς θέλετε να εξερευνήσετε την επιστήμη πίσω από την τέλεια κολοκυθόσουπα, … Continue Reading
Μια συνταγή που αγαπήθηκε όσο λίγες, ήταν αυτή για το banana bread. Ένα γλυκό που πλέον βρίσκεις στα περισσότερα σπίτια. Την δική του εκδοχή μας παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην εκπομπή του MEGA «Buongiorno» με τη Φαίη Σκορδά. Ο γνωστός σεφ έκανε μια πανεύκολη και αρωματική συνταγή του banana bread, ιδανική για το πρωί μαζί … Continue Reading
Για να εξαλείψετε τις οσμές του ψυγείου, είναι σημαντικό να προσδιορίσετε πρώτα την πηγή του προβλήματος. Βακτήρια, μούχλα, χυμένα ή ληγμένα τρόφιμα και δοχεία που έχουν διαρροή είναι οι πιθανές αιτίες των δυσάρεστων μυρωδιών. Ανάλογα με το πόσο έντονη είναι η μυρωδιά, μπορεί να χρειαστούν μερικές εβδομάδες ή και μήνες για να εξαφανιστούν πλήρως οι … Continue Reading
Όλοι μας το έχουμε περάσει. Πρωινό ξύπνημα με αίσθημα ναυτίας, πονοκέφαλο και βαρύ κεφάλι. Μια φορά στο τόσο και πάντα υπεύθυνα, δεν πειράζει να πιούμε ένα ποτάκι παραπάνω. Αλλά την επόμενη μέρα το πρωί, το hangover έρχεται να μας το χαλάσει. Μήπως η λύση κρύβεται στις σωστές τροφές; Τα γιατροσόφια και οι λαϊκές σοφίες, πολλά. Από το … Continue Reading
Υπάρχει μόνο μια εποχή που έχει νόημα να φτιάξει κάποιος σπιτική σάλτσα ντομάτας που θα βγει γευστικά καλύτερη απ’ τις έτοιμες και αυτή είναι η περίοδος Ιουλίου – Αυγούστου που οι ντομάτες είναι στην ακμή τους, γεμάτες σάκχαρα και γεύση. Αλλά μη πιστέψετε πως για να κάνετε τη τέλεια σπιτική σάλτσα ντομάτας αρκεί η σωστή εποχή. Οι … Continue Reading
Έχει τύχει να αναρωτηθείτε γιατί ο καφές φίλτρου που μόλις ετοιμάσατε στην καφετιέρα σας, έχει γεύση από απογοητευτική έως δυσάρεστη; Πριν τα βάλετε με τον εαυτό σας ή πριν αμφισβητήσετε το πάθος σας για τον καφέ, αναλογιστείτε τα εξής: Μήπως δεν ευθύνεστε εσείς για αυτό το αποτέλεσμα, ούτε καν η επιλογή του καφέ ή η δοσολογία του, … Continue Reading
Προσοχή στην επιλογή του καρπουζιούΌπως σωστά πλέον έχει εντυπωθεί στη συνείδηση των περισσοτέρων ότι η αρχή είναι το ήμισυ του παντός, έτσι και εδώ στην μακροημέρευση του καρπουζιού μας, καθοριστικό ρόλο παίζει η ποιότητά του. Ένα νόστιμο και καθ’ όλα πετυχημένο καρπούζι δεν μπορεί παρά να «γεράσει» όμορφα στο ψυγείο μας, διατηρώντας τα καλά χαρακτηριστικά … Continue Reading
Η καθαριότητα είναι η μισή αρχοντιάΝαι, η καθαριότητα, όπως πολύ σοφά συνηθίζει να λέει ο λαός, είναι όντως η μισή αρχοντιά, είναι όμως και η μισή δουλειά. Και αυτό γιατί όταν καλούμαστε να δουλέψουμε σε ένα περιβάλλον απαλλαγμένο από κάθε τι περιττό, καθαρό και έτοιμο να υποδεχτεί τις ιδέες μας, τότε όλα μοιάζουν -και είναι … Continue Reading
