Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Μια σούπερ συνταγή για να φας μια αλλιώτικη  μαγειρίτσα από τον Γιάννη Λουκάκο!  Για το πιάτο Μαγειρίτσα Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Φρέσκο τριμμένο πιπέρι Για τη μαγειρίτσα μανιτάρι 10 γρ. μανιτάρια αποξηραμένα 100 γρ.  ελαιόλαδο 350 γρ. μανιτάρια στρογγυλά καθαρισμένα, σε τέταρτα 100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες 5 γρ. … Continue Reading

Ποιο είναι το πιο νόστιμο ελληνικό τυρί σύμφωνα με αφιέρωμα του CNN;

Τα τυριά είναι από τα πιο αγαπημένα προϊόντα των Ευρωπαίων και κάπως έτσι και το CNN travel, έκανε αφιέρωμα στα πιο νόστιμα τυριά της Ευρώπης.

Τι τρώμε τον Ιανουάριο !

Ο πρώτος μήνας του νέου έτους φέρνει στο καλάθι μας ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά, που γεμίζουν θρεπτικά συστατικά τη χειμερινή διατροφή μας, αλλά και ψάρια και θαλασσινά για ένα διάλειμμα μετά τα γιορτινά πιάτα με κρέας.

Σούπα – Το ιδανικό χειμωνιάτικο φαγητό

Είναι δύσκολο να μην αγαπήσεις ένα πιάτο ζεστής σούπας κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σε ποιον δεν αρέσει να χαλαρώνει, μετά από μια κουραστική μέρα στο κρύο με ένα υπέροχο μπολ γεμάτο θρεπτικά συστατικά;

Ψήνεις στα κάρβουνα; Τι να προσέξεις !

Πιο συγκεκριμένα οι περισσότεροι κάνουν λάθος στο χρόνο αναμονής όταν βγάζουν το κρέας, για παράδειγμα, την μπριζόλα, από το ψυγείο. Μήπως ανήκετε στην κατηγορία που δεν την αφήνουν να «ξεκρυώσει»;

Χρήσεις του ελαιόλαδου εκτός από την μαγειρική!

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό μέχρι και 83%) και αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες του ελαιόλαδου: ελαϊκό οξύ, ολευροπεΐνη, σκουαλένιο).

Περισσότερο αλάτι στο φαγητό; Πως θα το σώσεις !

Μπορείς να διορθώσεις την απροσεξία με κάποια από τις παρακάτω 4 πολύ απλές κινήσεις.