Cookingtorial

Φτιάχνουμε αρωματικά αλάτια για τα ψητά μας.

Η φριτέζα αέρος είναι η μικροσυσκευή που έχει αρχίσει να μπαίνει για τα καλά στην καθημερινότητά μας, διευκολύνοντας το μαγείρεμα και το ζέσταμα των τροφίμων μας.

Πώς μπορεί να γίνει μια ζεστή σοκολάτα ακόμη πιο νόστιμη; Μα με ουίσκι. Μια πολύ ωραία και cozy πρόταση για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Μαγειρέψατε ένα ολόκληρο κοτόπουλο και έχετε αρκετά περισσεύματα, αλλά τελικά πόσο κρατάει το ψητό κοτόπουλο στο ψυγείο; Οι περισσότερες κοπές του κοτόπουλου δεν συντηρούνται για όσο καιρό μπορεί να φαντάζεστε.

Οι γιορτές μάς έχουν αποχαιρετήσει πλέον και επανερχόμαστε στην κανονικότητα. Επειδή όλοι μας λίγο-πολύ το παρακάναμε αυτό το διάστημα, αναζητούμε λύσεις με λιγότερες θερμίδες! Αλλά δεν μπορούμε να στερηθούμε τα γλυκά εντελώς και γι΄αυτό ψάχνουμε για συνταγές που θα μας γλυκάνουν μεν δίχως όμως να μας φορτώνουν πολλές θερμίδες! Η λύση βρίσκεται στα φρούτα! Από … Continue Reading

Το 2023 είναι εδώ και όπως φαίνεται οι επιλογές για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής παραμένουν. Η στροφή σε παγκόσμιο επίπεδο σε ένα «πράσινο μέλλον» αφορά και το φαγητό. Συνεπώς γυμναστική και ποιοτική διατροφή είναι σε πρώτο πλάνο για τη νέα χρονιά.

Τo τσάτνεϊ είναι μια γλυκόξινη μαρμελάδα φρούτων ή/και λαχανικών που σιγομαγειρεύονται με τη βοήθεια της ζάχαρης και του ξυδιού. Η λέξη έχει ινδική προέλευση και σημαίνει «έντονα καρυκευμένο». Τα τελευταία χρόνια γίνονται όλο και περισσότερο της μόδας ενώ είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο γιορτινό τραπέζι καθώς δένουν γευστικά όχι μόνο με τα κρεατικά μας αλλά και … Continue Reading

Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά (mulled wine) είναι must τον χειμώνα και ειδικά τις γιορτές. Στις χριστουγεννιάτικες αγορές των ευρωπαϊκών πόλεων σερβίρεται σε χάρτινα ποτηράκια ή κούπες, και μας κρατά ζεστή συντροφιά, όσο περιπλανώμαστε σε αυτές.

Μια εύκολη συνταγή για ατομικά σουφλέ, που ετοιμάζονται σε μόλις μισή ώρα και θα γίνουν ένα τέλειο ορεκτικό. Για την εκτέλεσή της θα χρειαστούν 4 πυρίμαχα ραμκέν των 200 ml.