Τη σημερινή εποχή παρατηρούμε όλο και περισσότερους ανθρώπους να υιοθετούν μια καθημερινή χορτοφαγική (vegetarian) ή vegan διατροφή, αποκλείοντας την κατανάλωση ζωικών τροφών (κρέατος, ψαριού κ.λπ.) ή και παραγώγων τους (γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, μελιού κ.λπ.).