Η νηστεία αποτελεί μια χορτοφαγική εκδοχή της Μεσογειακής Διατροφής, η οποία αδιαμφισβήτητα θωρακίζει τον οργανισμό και τον προφυλάσσει από τις «ασθένειες της αφθονίας», όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η παχυσαρκία, ο Σακχαρώδης Διαβήτης και ο καρκίνος. Οι πρωτεΐνες του κρέατος, οι οποίες θεωρούνται υψηλής βιολογικής αξίας, μπορούν κάλλιστα να αντικατασταθούν με τις πρωτεΐνες των θαλασσινών. … Continue Reading