Αβοκάντο
Μπορεί να το αντιμετωπίζουμε ως λαχανικό αλλά το αβοκάντο ανήκει στην κατηγορία των φρούτων -περιέχει μάλιστα περισσότερο κάλιο και από τις μπανάνες! Ένα φρούτο που προσφέρει “καλά” λιπαρά, βιταμίνες, μέταλλα και πολλά οφέλη για την υγεία, τη μακροζωϊα και την ομορφιά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Ε, C, K) φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά και τις φυτικές στερόλες που περιέχει, μειώνει την “κακή” χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών προβλημάτων. Δρα επίσης προληπτικά σε σχέση με τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και ευεργετικά για τα μάτια και το δέρμα: τα έλαιά του αξιοποιούνται, εξάλλου και στη δημιουργία καλλυντικών και προϊόντων περιποίησης καθώς διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου, μειώνοντας παράλληλα τις ρυτίδες.
Κεφίρ
Έχουμε μιλήσει για την αξία του κεφίρ ως τροφίμου που έχει υποστεί φυσική ζύμωση εδώ, τονίζοντας πόσο σημαντικό είναι για την καλύτερη υγεία του εντέρου. Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα που αξίζει να εντάξουμε στην καθημερινή μας διατροφή (ακόμη και να μάθουμε να φτιάχνουμε το δικό μας σπιτικό κεφίρ!) καθώς παρέχει στον οργανισμό μας τα πολύτιμα προβιοτικά. Τα ζωντανά βακτήρια ή ζυμομύκητες, δηλαδή, που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία και εξισορρόπηση της μικροχλωρίδας, του μικροβιώματος του εντέρου. Αυτό με τη σειρά του συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, την προστασία μας από παθογόνους οργανισμούς, την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου. Η κατάσταση του μικροβιώματος του εντέρου, εν τέλει, επηρεάζει και αντανακλάται στη συνολική εικόνα της υγείας μας και το κεφίρ βοηθά να το διατηρούμε υγιές.
