Αυτή η τέλεια σπιτική πραλίνα φουντουκιού vegan nutella συνδυάζει τη σοκολατένια γεύση με τα φουντούκια. Περιέχει ελάχιστη ζάχαρη και είναι κατάλληλη για χορτοφαγική διατροφή (και όχι μόνο) και το πιο υγιεινό twist της δημοφιλούς πραλίνας.
Υλικά:
Χρόνος: 10 λεπτά
- 2 φλιτζάνια ωμά φουντούκια χωρίς φλούδα (240 γρ)
- 1/4 φλιτζ. σκόνη κακάο
- 1 1/2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 + 2 κ.σ. φλιτζ. σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας (ή μέλι αν δεν την θες vegan)
- Mία πρέζα στέβια ή 1 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
- 1/4 κ.γλ. + 1/8 κ.γλ. αλάτι
- Προαιρετικά: 2 κ.γλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή έλαιο καρύδας για την υφή
- 1/2 φλιτζ. γάλα της επιλογής σου
Εκτέλεση:
- Βάλε τα φουντούκια σε μια λαδόκολλα και ψήσε για 6-8 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Μόλις ροδίσουν, μετέφερε τα φουντούκια σε ένα μπλέντερ και άλεσέ τα μέχρι να μοιάζουν με λείο βούτυρο.
- Μόλις γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, πρόσθεσε τα υπόλοιπα συστατικά και χτύπησε μέχρι να έχουν ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
- Μετέφερε το άλειμμα φουντουκιού σε γυάλινο δοχείο και άφησε να κρυώσει πριν το σφραγίσεις και το αποθηκεύσεις σε δροσερό σκοτεινό μέρος.
