Η ομορφιά ξεκινάει από μέσα μας, μια φράση που κυριολεκτικά ισχύει!!!
Ένας υγιής οργανισμός εσωτερικά, φαίνεται, αντανακλάται και εξωτερικά. Ένα υγιές, λαμπερό δέρμα, νύχια, μαλλιά που λάμπουν , όλα αυτά συνδέονται με την καλή και ομαλή λειτουργία του οργανισμού.
Θα μου πείτε ότι σημαντικό ρόλο σε όλα αυτά παίζει και το γενετικό μας υλικό (DNA). Ναι σίγουρα το γενετικό υλικό του καθενός μας παίζει σημαντικό ρόλο ωστόσο, η θωράκιση του οργανισμού μας εσωτερικά και εξωτερικά μέσω των συστατικών της διατροφής , ενισχύει ακόμη περισσότερο την εικόνα αυτή.
Η σημασία της διατροφής στην υγεία του οργανισμού είναι πολύ σημαντική και γνωστή από παλιά. Σημαντικός ρόλος της διατροφής είναι η θωράκιση και πρόληψη διάφορων κυτταρικών βλαβών, και η βελτίωση της κλινικής εικόνας ενός ατόμου. Πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες, αναδεικνύουν συνεχώς τη σημασία της σωστής διατροφής και συγκεκριμένων τροφίμων, στη γενικότερη υγεία του σώματος.
O κανόνας για ένα υγιές σώμα το οποίο αντικατοπτρίζεται απο ένα υγιές και λαμπερό δέρμα είναι απλός: να τρέφεστε υγιεινά, επιλέγοντας τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία – και φυσικά να ενυδατώνεστε επαρκώς.
Ποια είναι λοιπόν, τα συστατικά αυτά που θα μας χαρίσουν ένα υγιές εσωτερικά και εξωτερικά σώμα:
Βιταμίνη Α
Πλούσιες πηγές: είναι τα ιχθυέλαια, η μαργαρίνη, το συκώτι και ο κρόκος του αβγού. Βιταμίνη Α μπορούμε επίσης να πάρουμε και από τροφές πλούσιες σε βήτα-καροτίνη, όπως τα καρότα, οι ντομάτες, οι πατάτες, το πεπόνι, το μπρόκολο και το σπανάκι.Συμβάλλει στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος
Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
Πλούσιες πηγές τους είναι τα πουλερικά, τα ψάρια, τα πράσινα λαχανικά και τα αβγά.
Συμβάλλουν στον ομαλό μεταβολισμό των τροφών, απελευθερώνοντας ενέργεια και είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την καλή υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.
Βιταμίνη C
Πλούσιες πηγές τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπ- φρουτ), οι ντομάτες, οι φράουλες, οι πιπεριές, το μπρόκολο και το σπανάκι.
Συμβάλλει στη σύνθεση του κολλαγόνου , τη γρήγορη επούλωση των πληγών, αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Βιταμίνη Ε
Πλούσιες πηγές της τα φυλλώδη λαχανικά, το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο, ο σολομός,, τα αμύγδαλα,
Διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλοντας στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
Βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στα λιπαρά ψάρια (λ.χ. σολομός, σαρδέλα, σκουμπρί, τόνος) και στα ιχθυέλαια.
Τα ω-3 και ω-6 λιπαρά είναι απαραίτητα για την καλή ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου, την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, το σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών, το σχηματισμό ορμονών που σχετίζονται με την αναπαραγωγική λειτουργία.
Σελήνιο
Πλούσιες πηγές : το σιτάρι, το σουσάμι και τα δημητριακά ολικής άλεσης, σπόροι chia.
Το σελήνιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει συνδεθεί με την αυξημένη προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου.
Ψευδάργυρος
Πλούσιες πηγές : κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο, χοιρινό, αρνί), τα οστρακοειδή, η γαλοπούλα και τα μανιτάρια.
Aπαραίτητο συστατικό για περισσότερα από 100 ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη, tην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τη σύνθεση του DNA και στην αναπαραγωγή και ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος.
Φυλλικό (ή φολικό) οξύ
Πλούσιες πηγές του είναι τα σκουροπράσινα, φυλλώδη λαχανικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, το πορτοκάλι, η μπανάνα. Αναγκαίο για τη σύνθεση, τη διόρθωση και τη λειτουργία του DNA και του RNA.
Τόνια Καραγιάννη
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Msc, Phd.c
