Αυτές τις μέρες, διανύουμε την περίοδο νηστείας για το λεγόμενο Πάσχα του καλοκαιριού, δηλαδή για τη γιορτή της Παναγίας. Η ανάγκη για γλυκό όμως, και μάλιστα για σοκολάτα παραμένει. Και πως θα ικανοποιηθούμε? Θα ετοιμάσουμε μία νηστίσιμη, πανεύκολη μους, της στιγμής, με υλικά λίγο εξωτικά, όπως το αβοκάντο και το γάλα καρύδας, και δυναμωτικά, όπως το μέλι και το κακάο. Ένα γλυκό, εμπνευσμένο από τους χορτοφάγους φίλους μας, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά (για περίπου 8 μερίδες)
1/2 κούπα κακάο
5 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα & κομμένα σε κομμάτια (όσο πιο ώριμα, τόσο το καλύτερο)
2/3 της κούπας γάλα καρύδας, κρύο από το ψυγείο
1 και 1/2 κούπα μέλι
1, 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (προαιρετικά, αν θέλετε ακόμα πιο γλυκιά τη μους)
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
1/3 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη μους, στο μούλτι, μέχρι να δημιουργεί μία ομογενής και αφράτη κρέμα.
Έπειτα, μοιράζουμε τη μους, ισόποσα, σε ποτήρια ή ατομικά μπολ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο, να παγώσουν, για τουλάχιστον 6 ώρες.
Όταν η κρέμα μας παγώσει, μπορούμε να τη σερβίρουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας, ή με τριμμένους ξηρούς καρπούς και τριμμένη κουβερτούρα.
Καλή σας απόλαυση!
